Joghurt selbst gemacht

Naturjoghurt

1l        Milch

150g   Naturjoghurt

Milch und Naturjoghurt sollen die gleiche Temperatur (ich empfehle Zimmertemperatur) haben.

Beide Zutaten in ein passendes Gefäß geben und gleichmäßig miteinander verrühren. Nun fülle die Mischung in geeignete Glasbehälter mit Deckel.

Stelle die geschlossenen Gläser in ein mit warmem Wasser gefüllten Topf. Diesen gibst du für 8 Stunden in das Backrohr bei ca. 30 Grad.

Nach dieser Ruhezeit kannst du das Joghurt abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

 

Diese Joghurtzubereitung eignet sich auch sehr gut für einen Joghurtbereiter. Der Vorteil: ich kann ihn an die Steckdose anschließen und brauche kein Backrohr dazu.

 

Joghurt nach griechischer Art

800 ml Vollmilch 3,8%

150 g     Naturjoghurt nach griechischer Art

Gelingt genauso gut wie das Naturjoghurt

Gutes Gelingen!